*牛豚そぼろ
*ほうれん草の塩コショウ炒め
*卵そぼろ
牛豚そぼろを常備菜としてよく、
大量に、作りおきしてます。
だいたい、1kgのひき肉で作りますが、
色々な料理に使えて便利♪
作り方はちょっと変わってて、
ひき肉を炒めた後、味付けする前に、
ザルにあけて、流水で洗います(*≧∀≦*)
余計な油と臭みが取れて、
美味しいソボロになりますよ♪
洗った後、水気をパパっと切って
フライパンに戻し、炒めながら醤油と砂糖で炒め煮するだけ。
胡椒はお好みで~(*´ー`*)